#Recetario - Bizcocho de limón

by lamodaevita Blog - 12:13

Buenos días bloggers, hoy os traigo una entrada practica y para merendar con toda la familia. Los domingos son das para disfrutar de estas cosas y por eso quiero compartir con vosotros una receta muy sencilla, el bizcocho de limón. De fácil preparación es uno de los más buenos con ese punto de frescor que le da el limón. ¿Empezamos?

Necesitamos:

El zumo y la ralladura de 1,5 limones
3 o 4 huevos
1 yogur natural
Aceite de girasol (toma como medida el recipiente del yogur) Si no tienes aceite de girasol puedes cambiarlo por el de oliva pero el sabor será mas fuerte e intenso.
3 medidas de azúcar (seguimos cogiendo el recipiente del yogur para medir)
3 medidas de harina
Un sobre de levadura

Preparación:

Antes de nada calentamos el horno a 180º

En un recipiente batimos los huevos (sin montar) añadimos el aceite y el yogur y seguimos batiendo, seguimos con la ralladura del limón y el zumo (en mi caso utilicé limón y medio) de un limonero que hay en la familia y el sabor es muy fuerte, normalmente los que se compran en las grandes superficies no tienen ese aroma ni sabor tan intenso, la receta suele llevar un solo limón pero dale tu toque personal añadiendo más cantidad o menos.

Sigue batiendo y añade la harina, azúcar y levadura hasta que se forme una masa uniforme sin grumos.

Coge un molde, engrasalo con mantequilla y llénalo con la mezcla que hemos amasado anteriormente, mételo en el horno y déjalo entre 45 - 60 minutos todo depende de la potencia que tenga, cada horno es un mundo.

Por último.... Disfrutalo!